金沢市の金箔（きんぱく） 生産シェアは国内の98％を超える。市内の観光名所「ひがし茶屋街」の入り口には金沢市立安江金箔工芸館がある。金箔をテーマとする博物館は国内でここだけだ。美術工芸品を展示するほか、天井の金箔ドーム、椅子やテーブルなど、館内のさまざまな場所に金箔が使われている。製造道具や工程見本もディスプレーされ、金箔作りの学びの場ともなっている。